Tiramisu au café et à la cannelle (recette revisitée)

J'ai tenté de dériver la recette originale du Tiramisu en y ajoutant de la cannelle, une épice que j'affectionne tout particulièrement.

Verdict demain après-midi.

Cependant j'ai goûter la pâte (en grande gourmande que je suis) et je trouve que ça apporte vraiment une touche originale, qui reste subtile. J'aime beaucoup.

Ingrédients (pour 7 verrines de la taille d'un gros verre) :

• 3 oeufs
• 100g de sucre roux
• 1 sachet de sucre vanillé
• 250g de mascarpone
• 2càc de cannelle
• 24 biscuits à la cuillère
• 1/2 litre de café non sucré
• Cacao amer

Préparation :

• Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
• Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
• Ajouttez le mascarpone et la cannelle et fouettez encore.
• Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
• Imbiber les biscuits à la cuillère de caffé et tapissez-en le fond des 7 verrines.
• Recouvrez d'une couche de crème et alternez biscuits/crème et terminez par un couche de crème.
• Soupoudrez de cacao et réservez au frais au moins 4h avant de servir.

Petit bonus (en pleine préparation) :D

Allez, je file me régaler !

Vous en voulez aussi ? Bougez-vous un peu, moi j'en laisse pas !